前 言
在风景名胜区内,分布有许多餐饮服务单位,其排放的废水如不经处理,而直接排放到娱乐水体中,消耗水中的溶解氧,使水质腐败!发臭!污染水体"解决餐饮废水对娱乐水域的污染问题,越来越被人们所重视"但由于餐饮服务单位一般规模较小,分布又比较分散,对这部分污水,用常规的污水处理方法进行分散处理或集中处理均不太现实"而餐饮服务单位所在的地方,往往分布有很多渔业养殖水域(如渔业精养塘),餐饮废水中含有的大量饭粒!面食!蔬菜及肉类碎屑或残渣等,是各种鱼类很好的饵料"因此,因地制宜地把餐饮废水用于养鱼,把废水处理与生态养殖结合起来,不仅使废弃的营养物质得以充分利用,解决了餐饮废水的污染问题,同时又大大节约了处理这些废水所需要的大量投资及能源消耗,并可带来很好的环境!经济效益"因此,研究这项技术,有很好的应用前景和实用价值"
1 实例研究
1.1 鱼塘处理系统的构成
利用养鱼塘处理!消耗餐饮废水的处理系统,包括处理塘!过渡塘及循环塘三部分"
1.1.1 处理塘
分布有餐饮废水排放口及饵料投放区!充氧机!清洁水补充口等几部分,其水面面积6600m2,平均水深2.0m,贮水量13200m3"
餐饮废水进入口及饵料投放区的位置设于处理塘起端处"
充氧机设于处理塘中部,以便于氧气在整个处理塘中扩散,其作用主要是及时向鱼塘水中补充氧气,同时它相当于一个废水处理的曝气装置"清洁水的补充应位于处理塘起端与循环水泵口的同侧"
1.1.2 过渡塘
为水质过渡区,其水面面积3430m2,平均水深
1.9m,贮水量6600m3"
1.1.3 循环塘
位于整个处理系统的末端,其水循环泵设于循环塘与处理塘之间,以便使整个系统水循环"循环塘水面面积约3000m2,平均水深1.9m,贮水量5700m3"
鱼塘处理系统见图1"
1.2 鱼塘放养鱼种!密度!产量
按照不同鱼种的摄食习惯,花鲢!白鲢!鲤鱼!草鱼搭配放养,密度比一般鱼塘增加5%~10%,产量比一般鱼塘增加10%左右"
2 鱼塘的水质控制
处理塘中COD一般在(50~70)mg/L,溶解氧(6.5~8.2)子氨(0.05~在此条达不到上述气或及时补水质"
3 必须注意的几个问题
3.1 注意鱼类生活情况的观察
当发现有大量鱼在水面浮头时,表示水中缺氧,一定要及时打开充氧机,对水体补充氧气或补充新鲜水"
3.2 废水口的设置
只能设置一个废水进入口,同时饵食投料区应与废水进入口在一处,以便于鱼类摄食"
3.3 减少洗涤剂的用量
可用碱粉进行取代"对于规模大的及废水量大的餐饮单位,在其废水进入鱼塘前,应对废水进行隔油处理"
3.4 季节变化对处理情况的影响
冬春季节气温低,鱼塘鱼类密度及鱼个体小,鱼类对饵料的消耗也少,但在这些季节,由于娱乐水体附近的餐饮业正好是淡季,所以餐饮废水量小;而6~10月份,这一时间是鱼类快速生长期,鱼类摄食旺盛,这些季节一般也是餐饮业的旺季,餐饮废水量大,因此鱼类生长的季节变化与餐饮业废水排放情况的变化相吻合"
4 结 论
把餐饮废水因地制宜地用于渔业生态养殖,是一种很有实用价值的技术,是解决餐饮废水对娱乐水体污染的一个有效的途径"该技术投资省,操作简单,可带来一定的环境!经济效益"