活性污泥法是 一种 絮状污泥 ，含有各种微生物，能吸附和凝聚 、分解污水中的有机构。组成活性污泥的微生物不是特定的微生物，而是以营养温度、氧、pH和其它生态环境参数变化为中心 的微 生 物氧 氧种 菌 ，已查 明 革 兰氏阴性 细菌是 柯 泥 中微生物 的主体。活性 荇泥细菌 的重要 功 能是 具有 优越 的凝 集性 ，并在有 氧 的条件下将 吸 附 的有 机 物 分解 成 0 和 o。如 果开始 运 行 时缺少 这 种活性污泥 ，应从 其 它 啤酒企业 的污水处理站等单位索取或购买一定数量的活 性 污泥 放入曝气池 内啤酒废 水进行培养驯化。在增殖初期 ，根据 ：N：P=100：5：l的 比例 ，采用尿 素补 充氮 源 ，磷酸 二氢钾朴充磷源 。在此过 程中控制 pH 值 在 7～8之间 ，水温20～ 3O℃ ，溶 解 氧 2～ 4mgA。溶 解 氧 高 于4mg／1时 即停止曝气 。静置 沉 淀后 将 上清液 排放 ，以便将微生物的代谢产物去除，使其逐步适应 啤酒废 水 的特 征 。当陆续添加啤酒废水处理后 COD 处理 率基本稳定 ，活性污泥量恒定在 一定水 平 ，则标志着 活性污 泥增殖培养过程 结束 。