我国酶制剂行业的崛起为人民生活的改善作出了较大贡献，但在酶制剂生产过程中排放的含大量有机污染物目_成分复杂的废水，却对环境造成了巨大危害.此类废可采用UASB工艺对其进行处理.UASB工艺是由荷兰W agening。农业大学的Lettinga等人于1973 -1977年间研制开发的，它的出现带来了厌氧处理技术的重大突破.对UASB反应器而言，能否形成性能良好的颗粒污泥，是决定它能否高效、稳定运行的关键.颗粒污泥的形成可以使UASB反应器内保留高浓度的厌氧污泥，从而能够耐受更高的有机物负荷.对于厌氧颗粒污泥的驯化国内外学者进行了广泛研究.但对于在具体驯化过程中是采取逐步提高污泥负荷，还是一开始就维持在高负荷条件下更有利于污泥的颗粒化，长期以来一直存在着争议.而对于酶制剂废水厌氧颗粒污泥的驯化究竞采取哪一种方式更有利于污泥的颗粒化，国内外鲜有研究.本文拟对此开展偿试，旨在更好地为此类废水的厌氧处理提供指导.