0 引 言
随着我国油脂工业 的迅速发展，各种精炼食用油产品大量出现，为人们日常生活带来方便的同时，随之产生的污染问题也引起了人们的关注。油脂废水主要来 自油脂生产车间的浸出，物理、化学精炼过程中的连续碱炼、水化、酸化、中和、脱胶、脱臭、脱色、水洗、过滤等工序。废水 中除含有高浓度油脂外，还含有磷脂、皂脚等有机物以及酸、碱、盐和固体悬浮物，COD 和 BOD 很高。在水质水量方面，我国 目前的植物油厂 和油脂化工厂 大多为 中小型企业，油脂厂废水排放多为间歇排放，水质水量波动较大，pH值不稳定 ，对 于生物处理易造成冲击。表 1为北京地区部分油脂企业废水排放污染物含量及水量表。