引言
在油脂工业油脂精炼工艺中，脱除毛油中的游离脂肪酸是必不可少的一个过程。用碱中和游离脂肪酸，所生成的皂及吸附的部分其它杂质从油中分离，从而达到毛油的初步精炼。在 碱炼过程中不论是间歇式还是连续式；经碱炼分皂或脱皂后的脱酸油中都不同程度地含有一定量的残留皂粒及其它杂质。通常用90~C左右的热软水或盐水进行洗涤，然后通过静置分层 或离心分离，分出大量洗涤废水。工艺要求脱酸一级油中含皂量《0．03％，含皂的大量的洗涤 废水中带有一定量的中性油脂，如不进行回收 处理会造成较大的浪费。
水洗洗涤废水的量，视水洗方法而异，一般连续法水洗水量是油量的 15％左右，不包括离心机的定时冲洗和洗涤用水；间歇水洗每次水洗水量是 12％左右，如用酸罐水洗次数为1～2次，用本罐水洗为 3-4次。我们对某油脂厂以大豆为原料，产生的洗涤废水进行了分析，其结果如表1所示：