随着科技进步，我国油脂工业在生产质量的国际品质保证(ISO9000)、综合卫生管理系统的危害分析重要管理点(HACCP)、零排放 (Zero Emisson)、国际环境管理系统(ISO14000)等方面与国际接轨 的工作正在逐步加快。当前 ，植物油厂 的环境保护是一项重要工作 ，其 中油脂排水处理 系统采用新的工艺技术受到行业的普遍重视。
传统的废水处理工艺是采用加压凝聚法和活性污泥法，但该工艺存 在处理装置大、占地面积多、需要稀释水和凝聚剂等化学药品、产生污泥的数量多等问题 。相对比较 ，本文介绍的高浓度油脂排水系统则具有运行成 本低、废物的排出量少、节省空间易维修管理、对未处理水的水质负荷变动范围宽等优点。