油脂废水本身并无毒性，但当其排入水体后，油脂覆盖水面，会降低水体的复氧能力，使水中溶解氧浓度下降，影响水中好氧微生物的生长，助长厌氧微生物的繁殖，从而使水体发黑、发臭，产生有害物质造成水体污染。
对油脂废水的处理包括化学絮凝、吸附、臭氧氧化、电解等方法，但均存在投资大、工艺复杂等缺点化学法还有产生二次污染的可能。相比之下，生物法则具有投资省、成本低、无二次污染等优点。笔者采用生物流化床处理油脂废水，对影响反应器处理效果的因素进行了考察。
1 工 艺流程与方法
1．1 工艺流程
试验的工艺流程见图 1。该工艺中可并联运行多个流化床。