谈一谈高水分玉米与节能减排的关系
我是黑龙江省大庆市基层粮库的一名职工，对于2009年12月份在丹麦哥本哈根召开的世界气候大会很是关注。由此联想到我们国家也是一个重视环保的大国。节能减排保护环境是每一个公民应尽的责任。作为粮食战线的一名工作者，我想从“粮食水分”这个角度来谈一下节能减排的问题。
众所周知，黑龙江是我国的大粮仓，盛产玉米、水稻、大豆、小麦等粮食，而玉米又占很大比例。但是新玉米的水分往往很高，要想过夏储存就必须把水分降到安全水分（14.0%）。而降到安全水分只能采取两种形式，一是自然凉晒，二是机械烘干。自然凉晒由于受场地天气等因素的影响晾晒的量不大，绝大多数的玉米还是通过烘干来完成。而烘干就要耗煤耗电消耗能源。以大庆地区2009年新玉米为例，大部分玉米水分都在30.0%---34.0%之间，也有的在38。0%---40.0%左右。高水分玉米大多品质差出粮率低。通过实践验证，平均水分在33.0%的玉米，出粮率在75%--77%左右，也就是说，100市斤的潮玉米降到安全水分后，只剩下干玉米75斤—77斤，而减掉的25—23斤都是汽化掉的水分。按照大庆地区今年的烘干成本来看。吨水耗煤在440公斤。按650元一吨煤计算费用是286元，吨水耗电在50元，加上人工费用一吨干粮的烘干成本大约在100元。假如烘干10000吨水分在33.0%的玉米，出干粮7700吨，水分损耗2300吨，总烘干费用应在77万元。其中耗煤1012吨。但如果烘干10000吨水分在26。0%的玉米，出干粮8500吨，水分损耗1500吨，比33.0%的玉米水分少减量800吨，其中节约煤是352吨（800*440）节约电4万元。总费用节约了近27万元。干粮成本每吨下降了40元。由此可见，高水分玉米耗费惊人，单从黑龙江省来看，高水分玉米的耗能将是一个天文数字。归纳起来，高水分玉米主要有以下几大敝处。
一不利于储存，玉米从田间收获到农户庭院再到出售，大致有近两个月的时间，由于水分大而这段时间气温还未降到最低，玉米极易生霉发热，影响粮食品质，继而影响出售。
二耗能惊人，不利环保。象前面论述的那样，高水分玉米比低水分玉米烘干时多耗煤耗电。而且消耗惊人。同时排出大量的水蒸气和烟尘，对气候极为不利。
三增加运费。东北每年通过铁路发出的潮玉米也不少，很大一部分运力是把“水”运走了，浪费情况可见一斑。
四增加成本，不利于市场竞争。高水分玉米由于出粮率低，烘干成本大，致使干粮成本增加，利润空间就被压缩很多，在市场流通时处于劣势，也由于品质差等级低，陈化过程相应加快。
高水分粮即不利于节能又不利于环保，那么又该如何解决呢？依笔者浅见，要想解决这个问题也不难，主要从以下这几个方面着手解决。
一改善种植品种，淘汰高水分晚熟的品种。
现在种子市场上玉米品种多如牛毛，为此有关部门就应制定政策，不应该让那些高水分玉米品种再进入市场。老百姓之所以种高水分玉米，一是开始时分辨不清玉米长出来到底是啥样；二是认为这类玉米产量高。实际上所谓的产量高增加的那部分产量只是增加了水分的重量，而到粮库卖粮时，这部分水分的量都要扣除折合成纯重。而按照1：1.5扣掉的水分量远高于玉米实际的含水量，吃亏的还是农民。高产卖不上高价。如大庆地区今年的玉米水分在33.0%左右的，价格在0.58元每市斤，而一种名叫“吉星46”的品种，水分在28左右，价格最高达到了0.65元每市斤。所以农业部门要坚决杜绝高水分玉米销售，而大力推广低水分早熟的品种，这样才能从根本上解决问题。
二用价格做杠杆，刺激农民种植低水分品种。
国家每年冬季接收秋粮时，可以分段提价。如水分低于28.0%可以不收整晒费，而高于这个水分的可以收整晒费(或叫排污费)，把价格差距拉大，可以使农民和种子经营者从思想上意识到大水分玉米带来的敝处，致使这类品种逐渐被淘汰。
三提高干粮的收购价格。
我国北方这么多年都是采取传统的在冬季收购秋粮的方法。这种习惯也可以逐步改变。可以让农民在冬季少卖一部分以解决生活急用，而把大部分潮玉米采取庭院晾晒的方式集中到夏季销售。国家可以提高夏粮收购价格。如果有必要可以把烘干费加到粮食价格里，这样可以使干粮与潮粮的价格拉的很大，使农民意识到卖干粮合算许多。从而就使潮粮烘干量降低，达到节能减排保护环境的目的。
四开发小型烘干设备。
国家应加大科技投入，研制小型的适合农民使用的烘干机。这种烘干机可以用秸秆、玉米芯等作为燃料，价格低廉轻便易操作，适合农户和小型的收储个体使用，达到节约环保的目的。
总之，上述的想法若能实现的话，光是黑龙江一个省每年就能节约几十万吨煤，电能节约也相当可观。这只是说的玉米，象其它品种也可以效仿这种做法，目的只有一个：节能减排，保护环境，有利三农，有利国家。
作者 黑龙江省大庆市粮食局立志粮库
李荣光
电话 13604663129
2010-1-22