我国是一个农业大国，秸秆一直是农村居民主要的生活燃料之一 。据统计，我国每年的秸秆产量为 7亿 一8亿 t。近几年来，随着农村经济的发展和能源供应的改善，农民对秸秆的燃烧利用逐渐减少，秸秆在农村能源中的比重呈下降趋势，于是在麦收和秋收季节，部分经济较发达地区出现了田间直接焚烧秸秆的现象，造成了严重的环境污染问题 。
其实，秸秆作为农业的副产品，是一种有用的资源。秸秆中有机质含量平均为 15％，平均含碳44．22％、氮0．62％、磷 0．25％、钾1．44％，还含有镁、钙、硫等元
素，这些都是农作物生长所必需的营养元素。秸秆中含有的碳水化合物、蛋白质 、脂肪、木质素 、醇类、醛、酮和有机酸等，大都可被微生物分解利用，经过处理后可以加工成饲料供动物食用。秸秆的主要成分是碳水化合物，如果燃烧充分，是一种清洁和可再生的能源。
秸秆直接燃烧，不仅污染了环境，而且还造成资源的巨大浪费。据测算，秸秆焚烧成灰后还田的增产效果比直接沤制还田小10倍，比粉碎发酵喂猪的效益低100倍，比培养食用菌和菌渣再喂猪的效益低1000倍。因此，实现秸秆资源化利用是农业可持续发展战略的需要。近年来，秸秆利用技术在我国发展得很快，主要有秸秆能源利用技术、秸秆还田技术、秸秆饲料利用技术、秸秆生产食用菌技术以及用于工业原料(造纸、降解膜、建筑材料、塑料替代品等)的技术等。