近年来,由于合成色素的安全性受到怀疑,天然色素日益受到重视,特别是具有保健功能的红曲色素更受到消费者的青睐。用发酵法生产红曲红色素具有能耗低、操作简单易行、提取成本低等优点,其产品为天然食品红色素,着色性好、稳定、安全无毒,是值得大力开发推广的食用天然色素。但红曲红色素生产中资源综合利用率低,废渣排放造成环境污染是企业发展中的主要问题.
发布日期:2011-05-06 浏览次数:654
文章摘要:近年来,由于合成色素的安全性受到怀疑,天然色素日益受到重视,特别是具有保健功能的红曲色素更受到消费者的青睐。用发酵法生产
近年来,由于合成色素的安全性受到怀疑,天然色素日益受到重视,特别是具有保健功能的红曲色素更受到消费者的青睐。用发酵法生产红曲红色素具有能耗低、操作简单易行、提取成本低等优点,其产品为天然食品红色素,着色性好、稳定、安全无毒,是值得大力开发推广的食用天然色素。但红曲红色素生产中资源综合利用率低,废渣排放造成环境污染是企业发展中的主要问题.
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