谷氨酸发酵液是稀薄的牛顿型醪液，一般混合均匀较容易。搅拌器的作用在于产生足够的流体剪应力以打碎气泡，增大气液两相的接触面积，同时被打碎的气泡在液相中具有较小的上升速度，从而延长了两相接触时间。另外，大多数气体吸收过程，还部分地由液膜阻力所控制，因此对液相的搅拌强化了传质过程。
发布日期：2011-05-06 浏览次数：672
文章摘要：谷氨酸发酵液是稀薄的牛顿型醪液，一般混合均匀较容易。搅拌器的作用在于产生足够的流体剪应力以打碎气泡，增大气液两相的接触面
谷氨酸发酵液是稀薄的牛顿型醪液，一般混合均匀较容易。搅拌器的作用在于产生足够的流体剪应力以打碎气泡，增大气液两相的接触面积，同时被打碎的气泡在液相中具有较小的上升速度，从而延长了两相接触时间。另外，大多数气体吸收过程，还部分地由液膜阻力所控制，因此对液相的搅拌强化了传质过程。
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