为了控制餐饮废水污染,广州市环保部门自90年代开始,要求新开的餐饮业对废水进行混凝气浮处理。但因为多数餐饮业经营者认为,污水气浮处理只有投入,没有效益,不愿安装气浮处理设施,或有处理设施,也疏于管理,缺乏专门的技术知识,故运行效果较差。经现场检查,在已安装气浮处理设施的酒家、宾馆中,气浮处理设施正常运行率仅在10%以下。为提高已建餐饮业气浮处理设施正常运行率,减轻对珠江日益增长的污染负荷,特对存在问题进行分析,并提出建议。
一、气浮处理技术在处理餐饮废水中的应用
餐饮业废水混凝气浮处理方法从90年代开始在广州市餐饮业中广泛应用。近年又出现了技术更先进的电气浮处理系统。混凝气浮处理餐饮废水对动植物油和悬浮物有较高的去除率,一般可将经过隔油池的废水中的动植物油从50mg/ l降至10mg/ l以下,SS可达到70mg/l以下;CODcr、BOD5亦可相应减少约40%~50%。气浮处理1t废水用电约015~02kWh,需投药01kg(以常用的碱式氯化铝计),加上人工,正常运行费用一般为05~07元/ t(不含设备折旧费)。而未经处理的废水超标排污费则为13~26元/ t。气浮处理餐饮废水之所以未被排污单位普遍应用,是因气浮处理设备在实际使用和管理上尚存在多方面问题没有解决。