一、主要技术内容
混凝沉淀采用网格反应斜板沉淀去除废水中的酒糟悬浮物；兼氧处理采用兼氧曝气减少污泥量，提高可生化性；好氧处理维持溶解氧2~4mg/l，出水清澈透明。好氧曝气产生的剩余污泥全部循环进入兼氧水解池，经兼氧微生物和水解细菌作用降解，提高废水的可生化性，减少污泥的外排量67%，处理效率提高28%。
二、典型规模：4200m3/d
三、主要技术指标及条件要求
1、主要技术指标
废水水质：COD2500mg/l、BOD1500mg/l、SS438mg/l、PH6.4。
（1）处理后的水质应达到《污水综合排放标准》（GB8978-96），最高允许排放浓度为：COD≤100mg/l，BOD≤30mg/l，SS≤70mg/l。
（2）处理后的水质应达到大连市废水进入污水处理厂标准：COD≤500mg/l，BOD≤300mg/l，SS≤400mg/l。
2、条件要求 高浓度啤酒废水，不含毒性物质。
四、主要设备
污水泵、污泥泵、鼓风机、消音器、污泥脱水机、微孔曝气器、投药箱及加药系统、PH测定仪、DO测定仪、液位计、温度测定仪。
五、投资效益
1、投资情况：总投资1070万元，其中设备投资440万元，主体设备寿命10年。运行费用88万元/年。
2、经济效益：节省运行基建费用43%，即463万元，减少运行费用35%，即30.5万元。
六、鉴定意见
CAO法工艺流程合理，计算机控制易于管理，操作简单，技术可行，其成果达到了国内先进水平。
该项目被国家环保总局评为2002年国家重点环境保护实用技术推广项目（B类）。