重庆晨报讯 （记者 杨野）不测不知道，一测吓一跳：不少人喜欢吃的猪蹄髈，亚硝酸盐居然超标58倍，不仅如此，里面还含双氧水、日落黄等添加剂，实在太“毒”了。
市工商局昨日通报，云阳工商局近日连锅端掉了这样的猪蹄髈非法加工窝点。
4月27日，云阳县工商局执法人员在该县青龙街道杨沙村5组一民房加工点内，现场查获了由张某使用的非法食物添加剂，搜出了用剩的双氧水、日落黄、亚硝酸钠等化学物品，它们被作为食品添加剂，用于加工生产用新鲜猪皮包冻猪肉再捆扎棉线制成的“猪蹄髈”。
经现场清点，查获已制成成品的“猪蹄髈”139公斤，双氯水13公斤。经检测，送检的两种样品，亚硝酸盐残留量严重超标，分别超标48倍和58倍，属不合格食品。据当事人介绍，这些问题食品主要销往云阳县城，目前该工商局正对该案件进行立案调查。