11月5日，日本京都大学研究人员最近开发出一种利用微生物处理生鲜垃圾的新方法，与以往微生物处理方法残余的污泥量相比，新处理法残余的污泥量约为前者的5％，可稀释后冲入下水道。
据日本《每日新闻》网站4日报道，京都大学教授今中忠行开发的新处理法需使用4个水槽，部分槽中经过特殊处理的化学纤维能使水中微生物的浓度提高到以往处理法的6倍。在用捣得很碎的马铃薯做实验时，经过第一个水槽中的乳酸菌和第二个水槽中纳豆菌的处理，细碎的马铃薯大多被分解成葡萄糖，另两个水槽则沿袭以往的下水处理法通过化学反应清除大部分污泥。根据水槽中微生物组合的不同，新方法几乎可以处理所有的食物残渣。
研究人员计划从本月开始在舞鹤市的一家食品加工厂开展大规模实验。据悉，这家工厂每年要花费大约1亿日元（1美元约合115日元）用于生鲜垃圾的运送和焚烧，新方法有望帮助节约这部分费用。新方法所需4个水槽的建设费等初期投资需要约8000万日元，以后每年需要2000万日元的维护费用。