由于干旱并长期缺乏降雨，多种作物严重减产，法国咨询分析机构战略谷物(Strategie Grains)下调了今年欧盟粮食产量预测值。
“春季干旱一直持续到5月，达到了作物所能忍受的临界水平。”战略谷物研究报告称，“虽然6月开始降雨，但是为时已晚，不能从根本上改变减产的命运，法英等国都面临严重的经济损失。”
战略谷物预测小麦至少减产600吨，是粮食中损失最大的作物，2011年欧盟小麦总产量估测值为1.256亿吨，在去年的基础上下降了1个百分点。
由于粮食减产，不可避免的导致其出口减少，据预测，欧盟小麦出口同比下降了600万吨，为1290万吨；大麦出口同比减少200万吨，其产量为5220万吨，比去年下降了2个百分点。
由于粮食总产量增加可能性不大，欧盟粮食储存将保持相对紧张，或推动粮食价格上涨。