王守红
王守红是临泉县长宫镇的青年农民，他所，受到国家和省有关部门的赞赏，荣获"安徽省农村致富带头人"称号。
王守红的事业是从养肉牛开始的。他发现现在农村大量的麦秸、玉米秸常被当作废物烧掉、扔掉，污染环境，影响卫生和交通，于是就把它收购来，通过青贮或氨化处理，变成喂牛的好饲料。他请来的美国养牛专家告诉他：有用高能量的饲料才能育出优质肉牛。"但这要消耗大量粮食。为了节约粮食，他经过试验，发明了"酒糟养牛法"。
酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积，滋生虫蝇，污染环境。王守红拿它来喂牛，身价倍增。试验证明，酒糟中含有丰富的蛋白质、淀粉等营养物质和少量的酒精，经高温消毒，与秸秆饲料掺在一起，牛很爱吃，吃后不会生病，长得壮而快，肉质鲜嫩。他的养牛场被阜阳市畜牧局定为"优质肉牛肥育示范场"。
"酒糟养牛法"使王守红实现了低成本高效益运转，牛越养越多。现在每年出栏200头左右，获利20多万元。他举办培训班，向广大村民传授这种技术，使当地的养牛业迅速发展起来。现在本县酒厂酒糟全部被用来喂牛还不够，养牛户还把阜阳、毫州、河南息县等酒厂的酒糟买来喂牛。随着养牛业的发展，牛粪越积越多，造成了环境污染。王守红反复实验和市场打探，找到了牛粪利用的三条路子，让牛粪出蘑菇、出沼气、出粮食。他说：看上去是堆牛粪，实际上是一堆钱。
王守红的"牛--粪--菌--沼--肥"循环经济模式是：他把牛粪集中起来晒干，把农作物的秸秆粉碎后与牛粪掺在一起，经过发酵便成了食用菌的培养基。他把培养基铺在菌床上，再把双孢菇的菌种种入培养基中，于是白嫩的双孢菇就陆续生长出来，种一次可采半年。他把生产过蘑菇的培养基变成了优质有机肥料。他又把牛粪掺入牛尿制造沼气，沼渣是优质有机肥，沼液可代替农药。施沼渣、喷沼液的农作物，产量高、品质好、成本低，无化学残留，是市场上紧俏的有机食品。
王守红还创造了"林--草--牧--菌--肥"的生产模式。他在荒地上栽种杨树，又在树林下种上美国的黑麦草。这种优质牧草适于冬天生长，正好弥补冬季青饲料的不足。牧草收了又在林间搭棚种双孢菇。一茬双孢菇收完后，其培养基又变成了优质有机肥。王守红指导过的村民张旭龙说："这片荒地，通过种草、养牛、育蘑菇，去年净赚3万元，今年效益更好，五年后这片林子还能卖出十万八万的。"临泉县推广了王守红的种植模式，长官、谭棚、韦寨等乡镇已形成规模。
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